тыквенный сок на зиму польза и вред

admin   01.01.2019   Комментарии к записи тыквенный сок на зиму польза и вред отключены

Польза и вред от употребления тыквенного сока

Впервые на российских огородах тыква появилась в первой половине XVII века, и с тех пор, наряду с репой и капустой, стала практически незаменимым овощем. Хотя родина тыквы – это довольно теплые регионы американского континента, растение оказалось некапризным, плодовитым и прекрасно хранящимся во время зимы.

Благодаря ценной овощной культуре, скудеющий в холодное время года рацион пополняется жареной, печеной и маринованной тыквой. Оранжевую мякоть добавляют в каши и делают из нее полезнейший сок. В чем же заключается польза тыквенного сока, и есть ли вред от его приема?

Чем полезен тыквенный сок?

В свежий, приготовленный из сырой мякоти тыквы сок переходят практически все биоактивные вещества. Выпивая этот удивительно яркий, словно хранящий летнее солнце напиток, вместе с аскорбиновой кислотой, витаминами E и A, B1, B2, B6, B9, B5 и PP человек получает заряд бодрости и укрепляет здоровье.

Описывая полезные свойства сока тыквы, нельзя не упомянуть богатейший минеральный состав продукта, в котором содержится медь и цинк, йод и железо, фосфор, калий и цинк, марганец и сера, кальций, фтор и множество других веществ. Немудрено, что регулярное употребление даже небольших количеств тыквенного сока способно благотворно сказаться на иммунитете и общем самочувствии.

Витаминно-минеральный комплекс в составе тыквенного сока оказывает весьма разностороннее воздействие на внутренние органы и системы человека.

Например, хорошо изучено и используется медициной мочегонное, противовоспалительное, укрепляющее действие напитка. Чем же полезен тыквенный сок? Тем, что он способен:

  • нормализовать свертываемость крови;
  • стимулировать работу сердца;
  • укреплять сосуды;
  • улучшать качество крови;
  • выводить токсины и положительно влиять на уровень сахара;
  • защищать от простудных и вирусных заболеваний во время сезонных эпидемий.

И это далеко не все полезные свойства тыквенного сока, сфер применения у которого – множество. Главное, чтобы напиток сохранял все качества свежего овоща.

Если же сок был заготовлен на зиму и прошел тепловую обработку, часть витаминов, например аскорбиновая кислота, при стерилизации могла разрушиться, но большинство активных веществ даже в таком продукте сохраняется.

Полезные свойства сока тыквы

Благодаря попадающей в сок клетчатке и пектинам напиток считается одним из натуральных эффективнейших средств при запорах, нарушениях обмена веществ и пищеварения.

При этом он действует мягче, чем мякоть, но столь же эффективно активизирует пищеварительные функции и заставляет организм избавиться от шлаков и остатков пищи в кишечнике.

Мощные мочегонные и противовоспалительные свойства тыквенного сока полезны, если человек страдает болезнями мочеполовой сферы.

Позитивное влияние напитка отмечается при его регулярном приеме больными простатитом, циститом и пиелонефритом. Полезность сока тыквы будет быстро замечена при лечении таких заболеваний и состояний, как:

  • нарушения свертываемости крови;
  • профилактика рахита;
  • ослабление остроты зрения, вызванное дефицитом каротина;
  • избыточный вес или ожирение;
  • запоры;
  • половая дисфункция у мужчин, связанная с воспалительными процессами;
  • низкий уровень гемоглобина в крови;
  • снижение аппетита.

Поскольку тыквенный сок полезен и доступен, он может по праву считаться натуральным антиоксидантом и комплексным витаминным препаратом для широкого использования. Напиток просто незаменим в зимнее время, когда организм по естественным причинам, недополучает ряд жизненно-важных витаминов и элементов.

Регулярный прием известного своими полезными свойствами тыквенного сока – это верный путь быстрой победы над простудными и респираторными заболеваниями, а также их эффективная профилактика.

Кроме этого, вещества в составе тыквенного сока благотворно воздействуют на состояние нервной системы и приносят ощутимую пользу кожным покровам. Использование натурального, без добавления сахара сока как компонента домашних косметических средств поможет:

  • снять покраснения кожи, вызванные холодной погодой или солнцем;
  • напитать верхний слой кожи витаминами;
  • очистить лицо от угревой сыпи;
  • сузить поры и укрепить контур лица.

Всего 250–400 мл вкусного напитка в день помогут укрепить волосы и ногти, окажут помощь в комплексе профилактических мер против остеопороза.

Тыквенный сок при грудном вскармливании и беременности

С помощью сока тыквы женщины, готовящиеся или уже ставшие мамами, могут снижать отечность, поддерживать тонус и укреплять иммунитет и у себя, и у своего малыша. Тыквенный сок при беременности облегчает течение токсикоза, снижая интенсивность рвотных позывов и тошноты.

За счет высокого содержания витаминов, особенно аскорбиновой кислоты и каротина напиток полезен и как профилактика рахита, а железо в составе сока предупредит развитие анемии.

Низкокалорийный продукт можно использовать во время разгрузочных дней. В период грудного вскармливания тыквенный сок из спелого, богатого витаминами и микроэлементами плода:

  • станет прекрасным подспорьем для поддержания сил и хорошего самочувствия женщины;
  • наладит обмен веществ, улучшит перистальтику кишечника и очистит организм от переваренной пищи и шлаков;
  • укрепит защитную реакцию малыша и мамы на внешние воздействия.

Велика польза от тыквенного сока, а вред от его приема женщиной возможен лишь при наличии аллергической реакции на тыкву или воспалительных процессах в пищеварительном тракте.

Может ли полезный тыквенный сок навредить?

Даже обладающие самыми выдающимися качествами продукты питания, если употреблять их без меры и учета особенностей организма, не оказывают должного действия. Не исключение и тыквенный сок, польза которого зависят от дозы приема и существующих противопоказаний.

В лечебных и профилактических целях сок тыквы пьют по 100–150 мл дважды в сутки.

Если нет негативной реакции организма, такой курс составляет от 10 до 14 дней и применяется при воспалительных процессах в мочеполовой системе, желании сбросить вес и наладить пищеварение. При диабете тыквенный сок без сахара употребляют на протяжении месяца.

Несмотря на явную полезность сока тыквы, есть ряд болезней, при которых напиток может принести вред. Это:

  • воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта;
  • заболевания поджелудочной железы и печени в острой фазе;
  • пониженная кислотность желудочного сока;
  • расстройства пищеварительной функции, сопровождающиеся диареей.

Снизить риск неприятных последствий от употребления тыквенного сока людям с низкой кислотностью поможет смешивание напитка с более кислыми соками, например, с апельсиновым, лимонным или яблочным.

Кроме этого, такая мера положительно влияет на вкус достаточно пресного напитка, а сохраняющий свои полезные свойства тыквенный сок становится более ярким и ароматным.

В качестве противопоказания учитывают и индивидуальную непереносимость компонентов, содержащихся в тыкве. Это состояние выражается в аллергических реакциях или расстройствах пищеварения. Если употребление тыквы или сока из этого овоща заставляет ощущать неприятные симптомы, от продукта придется отказаться и проконсультироваться со специалистом.

Видео о пользе тыквенного сока

Источник: glav-dacha.ru